Ανακαλύψτε τα Healthy Bowls: Χρώμα, γεύση & θρεπτική αξία στη διατροφή σας σε ένα μόνο μπολ!

Τι περιέχουν κατά βάση τα Health bowls 

Πρόκειται για γεύματα, αλμυρά και, σερβιρισμένα σε μπολ τα οποία συνδυάζουν άριστα τα βασικά μακροθρεπτικά συστατικά που είναι οι υδατάνθρακες, τα λιπαρά (στην πλειονότητά τους καλά μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά) και πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Λόγω του ότι ξεκίνησαν από τους φυτοφάγους, αρχικά εμπεριείχαν μόνο φυτικής προέλευσης τρόφιμα, αλλά σήμερα έχουν προστεθεί και ζωικά. Στην πράξη ένα «Healthy Bowl» θα πρέπει σίγουρα να περιέχει :

1. Κάποιο καρπό ή σπόρο (όπως ξηρούς καρπούς, όσπρια κλπ)
2. Φρούτα ή λαχανικά
3. Κάποια πηγή πρωτεΐνης (όπως όσπρια, αυγό, τυρί, γιαούρτι, κοτόπουλο).

Από εκεί και πέρα σήμερα υπάρχει μεγάλη ποικιλία, σε τρόφιμα και υλικά τα οποία ο καθένας μπορεί να προσθέσει, όπως μέλι, ταχίνι, κάποιο dressing κλπ.

Τα πλεονεκτήματά των Healthy bowls

• Ενθαρρύνουν την ανάμειξη των υλικών και τη δημιουργία ποικιλίας γεύσεων.
• Μας δίνουν τη δυνατότητα για καλύτερο έλεγχο της ποσότητας που θα καταναλώσουμε.
• Εμπεριέχουν συνήθως πολλές φυτικές ίνες, που είναι ευεργετικές για την καλή μας υγεία.
• Τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται έχουν πολλά καλά λιπαρά (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί,
• Έχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη
• Προσφέρουν πολλές βιταμίνες – μέταλλα – ιχνοστοιχεία.

Πηγή : Χάρης Γεωργακάκης

Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος