Υλικά (για 2-4 άτομα) Για το κοτόπουλο Για τη μαρινάδα Για τις Jacket Πατάτες Εκτέλεση 1. Μαρινάρισμα του κοτόπουλου Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε τα φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά ώστε να…
Υλικά Εκτέλεση 1. Θωράκισμα του κοτόπουλου Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές μέχρι να αποκτήσει βαθύ χρυσαφένιο χρώμα. Το μεταφέρουμε σε μια πιατέλα και το αφήνουμε στην άκρη. 2. Σοτάρισμα των λαχανικών Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε τον πελτέ…