Ολόκληρο αποστεωμένο κοτόπουλο, με όλα τα μέρη κρέατος, κυκλικά τυλιγμένο με το δέρμα και δίχτυ κατάλληλο για τρόφιμα, γεμισμένο με τυρί edam Γερμανίας, bacon, μπαχαρικά και πιπεριά.
Υλικά Εκτέλεση 1. Θωράκισμα του κοτόπουλου Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές μέχρι να αποκτήσει βαθύ χρυσαφένιο χρώμα. Το μεταφέρουμε σε μια πιατέλα και το αφήνουμε στην άκρη. 2. Σοτάρισμα των λαχανικών Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε τον πελτέ…
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η Ημερίδα με θέμα «Τεχνολογίες και στρατηγικές για βιώσιμες κτηνοτροφικές μονάδες. Συνδιοργανωτές της ημερίδας ήταν: το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Τμήμα Γεωπονίας / Πανεπιστήμιο ΙωαννίνωνΙωαννίνων και το Ινστιτούτο Βιοοικονομίας και Αγροτεχνολογίας / Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης(ΙΒΟ/ΕΚΕΤΑ ) και τελούσε υπό την αιγίδα του Πτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Άρτας Κοτόπουλα Άρτας και…