Ολόκληρο αποστεωμένο κοτόπουλο, με όλα τα μέρη κρέατος, κυκλικά τυλιγμένο με το δέρμα και δίχτυ κατάλληλο για τρόφιμα, γεμισμένο με πέστο βασιλικού, λιαστή ντομάτα, κεφαλογραβιέρα και μοτσαρέλα
Υλικά (για 2-4 άτομα) Για το κοτόπουλο Για τη μαρινάδα Για τις Jacket Πατάτες Εκτέλεση 1. Μαρινάρισμα του κοτόπουλου Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε τα φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά ώστε να…
Υλικά (για 1 άτομο) Για το πανάρισμα Εκτέλεση Προετοιμασία του κοτόπουλου Φιλετάρουμε το στήθος κοτόπουλου ή το κόβουμε οριζόντια στη μέση και το χτυπάμε ελαφρά, ώστε να αποκτήσει ομοιόμορφο πάχος και να γίνει λεπτό. 1. Το ψωμάκι Ζεσταίνουμε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και ψήνουμε ελαφρά τα δύο μέρη του brioche μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο…